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ASOCIACIÓN PERUANA DE FOOD TRUCK – APEFOODT

Institución gremial nacional para la formalización y fortalecimiento del modelo Food Truck en el Perú

APEFOODT es una institución gremial sin fines de lucro que representa y articula a los emprendedores del sector Food Truck a nivel nacional, promoviendo el desarrollo formal, ordenado y sostenible de la gastronomía móvil en el país.

Ley N.° 32524 – Marco legal del sector Food Truck

APEFOODT ha participado activamente en la construcción del marco normativo nacional del sector, desde la presentación del Proyecto de Ley N.° 3692/2022-CR con el congresista Hernando Guerra-García Campos hasta la promulgación de la Ley N.° 32524 – Ley que Promueve la Formalización y Fortalecimiento del Modelo de Negocio de Vehículos Gastronómicos, aprobada por insistencia del Congreso de la República el 12 de diciembre de 2025.

[ Ver: Marco Legal de la Ley 32524]
[ Ver: Proceso Legislativo de la Ley 32524]

Nuestro enfoque institucional

  • Orientación técnica para la correcta interpretación de la Ley N.° 32524.
  • Promoción de la formalización productiva del sector.
  • Articulación de competencias entre PRODUCE, entidades sanitarias y gobiernos locales.

[ Ver: Análisis Técnico LEGAL]

Modelo Food Truck con enfoque técnico y productivo

APEFOODT impulsa el desarrollo del modelo Food Truck en sus distintas modalidades:

  • Vehículos gastronómicos motorizados.
  • Vehículos gastronómicos no motorizados (remolques).

Nuestro enfoque se basa en criterios técnicos, sanitarios y productivos, alineados al marco legal vigente.

[ Ver: Certificación y Formalización ]

Certificación y acompañamiento institucional

  • Asesoría técnica y legal.
  • Certificación operativa del modelo Food Truck.
  • Acompañamiento frente a procedimientos municipales y administrativos.

[Ver: Proceso de Certificación ]

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Representación y articulación institucional

APEFOODT promueve la representación activa del sector Food Truck ante entidades del Estado, gobiernos locales e instituciones técnicas, contribuyendo a la construcción de políticas públicas y lineamientos sectoriales.

[Ver: Gestión Institucional ]

APEFOODT

Formalizamos, representamos y fortalecemos el modelo Food Truck en el Perú.Invitamos a emprendedores, autoridades y actores del sector a conocer el marco legal vigente y las herramientas institucionales que APEFOODT pone a disposición.

[ Ver: Contacto Institucional ]

Misión y Visión

Nuestra Misión

En la Asociación Peruana de Food Truck – APEFOODT, tenemos como misión representar, articular y fortalecer al sector Food Truck en el Perú, promoviendo la formalización, el cumplimiento normativo y el desarrollo sostenible del modelo de negocio de la gastronomía móvil, en el marco de la Ley N.° 32524 – Ley que Promueve la Formalización y Fortalecimiento del Modelo de Negocio de Vehículos Gastronómicos.

Impulsamos a los emprendedores mediante orientación técnica, legal y operativa, certificación del modelo Food Truck y acompañamiento institucional, contribuyendo a la mejora continua de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e infraestructura productiva, en coordinación con las entidades competentes y los gobiernos locales.

Nuestra Visión

Ser la institución gremial de referencia a nivel nacional y a nivel latino americano en el desarrollo y ordenamiento del modelo Food Truck, reconocida por su liderazgo técnico, normativo e institucional, y por su aporte a la implementación efectiva de la Ley N.° 32524.

Aspiramos a consolidar un sector Food Truck formal, profesional y competitivo, integrado al desarrollo económico y gastronómico del país, que proyecte a la gastronomía móvil peruana como una actividad moderna, segura y sostenible, con reconocimiento a nivel nacional e internacional.

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Contáctenos

APEFOODT   –    Asociación Peruana de Food Truck

Central Telefónica         –              951 210 551  (Whatsapp Business)

Dirección Fiscal:         Las Gardenias N° 5148 – Fundo Gallinazos.

                                        PUENTE PIEDRA  /  LIMA-PERU.

www.apefoodt.com                                 presidente@apefoodt.com

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