Nuestra Misión
En la Asociación Peruana de Food Truck – APEFOODT, tenemos como misión representar, articular y fortalecer al sector Food Truck en el Perú, promoviendo la formalización, el cumplimiento normativo y el desarrollo sostenible del modelo de negocio de la gastronomía móvil, en el marco de la Ley N.° 32524 – Ley que Promueve la Formalización y Fortalecimiento del Modelo de Negocio de Vehículos Gastronómicos.
Impulsamos a los emprendedores mediante orientación técnica, legal y operativa, certificación del modelo Food Truck y acompañamiento institucional, contribuyendo a la mejora continua de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e infraestructura productiva, en coordinación con las entidades competentes y los gobiernos locales.
Nuestra Visión
Ser la institución gremial de referencia a nivel nacional y a nivel latino americano en el desarrollo y ordenamiento del modelo Food Truck, reconocida por su liderazgo técnico, normativo e institucional, y por su aporte a la implementación efectiva de la Ley N.° 32524.
Aspiramos a consolidar un sector Food Truck formal, profesional y competitivo, integrado al desarrollo económico y gastronómico del país, que proyecte a la gastronomía móvil peruana como una actividad moderna, segura y sostenible, con reconocimiento a nivel nacional e internacional.