{"id":183,"date":"2018-07-13T02:46:36","date_gmt":"2018-07-13T07:46:36","guid":{"rendered":"http:\/\/apefoodt.com\/?p=183"},"modified":"2020-05-14T15:24:15","modified_gmt":"2020-05-14T20:24:15","slug":"mas-ciego-que-un-funcionario-municipal-no-hay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/2018\/07\/13\/mas-ciego-que-un-funcionario-municipal-no-hay\/","title":{"rendered":"La Ceguera de los Funcionarios Municipales"},"content":{"rendered":"

Todos los emprendedores Food Truck<\/em> han venido a nosotros, porque cuando han querido hacer las cosas formales, se han encontrado con una respuesta muy similar \u00abAqu\u00ed no tenemos Food Trucks\u00bb<\/strong><\/em>, no existe una ordenanza que permita trabajar a los Food Trucks<\/em> en los espacios p\u00fablicos, porque a ning\u00fan pol\u00edtico se le ilumino la virgen previendo que el anuncio que hiciera nuestro Gran Embajador de la Marca Pa\u00eds Per\u00fa<\/em>, Don Gast\u00f3n Acurio<\/em> apadrinando p\u00fablicamente la creaci\u00f3n de una tendencia denominada \u00abCombis Sangucheras<\/em>\u00bb que pretend\u00eda convertir el flagelo de las Combis Asesinas<\/em> en opciones culinarias que finalmente terminaron invadiendo las calles populadas de comercio ambulatorio sin mayor control municipal, puesto que sus presupuesto no facilitan realizar una fiscalizaci\u00f3n continua para establecer el orden de los espacios p\u00fablicos de mayor transito peatonal.<\/p>\n

Todos conocemos el paradero de una Combi Sanguchera a partir de las 6:00 de la tarde, desconocemos  la calidad, la salubridad y la seguridad con que esos alimentos son preparados, y menos a\u00fan la procedencia de los mismos. Pero las autoridades tampoco lo saben, puesto que no ejercen una funci\u00f3n fiscalizadora que permita controlar el nivel de salubridad y seguridad que exponen a los comensales asiduos a sus servicios, por la necesidad de consumo de alimentos de costos asequibles a su econom\u00eda y por razones de tiempo al ser comidas r\u00e1pidas al paso, que nuestro estr\u00e9s y limitaciones de tiempo nos obliga a consumir en estas unidades.<\/p>\n

Los funcionarios con decir, \u00abaqu\u00ed no permitimos este tipo de unidades en nuestra jurisdicci\u00f3n porque no tenemos ordenanzas que las identifiquen y se puedan brindar las autorizaciones correspondientes<\/em>\u00ab, se limitan a cerrar los ojos y dejar que los comensales corran el riesgo de intoxicaci\u00f3n leve o grave que a posterior pueda terminar en una demanda a la autoridad municipal por poner en riesgo la salud de su comunidad. Claro esto no les afecta mucho porque sabemos como la justicia camina en el Per\u00fa y una demanda puede tomarse entre 2 a 3 a\u00f1os para su ejecuci\u00f3n final, quedando las faltas o delitos en la total impunidad.<\/p>\n

No cuesta mucho llevar a estos emprendedores a una formalizaci\u00f3n, puesto que ellos mismo quieren y est\u00e1n dispuestos a ser parte del motor de crecimiento de la econom\u00eda del pa\u00eds tributando a la SUNAT<\/em> como MYPE<\/em>, siempre y cuando el municipio les entregue una autorizaci\u00f3n para trabajar tranquilos y en regla, cumpliendo factores de orden y distribuci\u00f3n de locaciones, como tambi\u00e9n regularizar sus unidades cumpliendo est\u00e1ndares y normas de salubridad y seguridad.<\/p>\n

Por la misma raz\u00f3n la Asociaci\u00f3n Peruana de Food Truck – <\/strong><\/em>APEFOODT<\/strong>, tomando la experiencia de los pa\u00edses miembros de la Comunidad Food Truck Latinoamerica<\/em>, de la cual somos parte de la misma, hemos logrado la Certificaci\u00f3n de PROMPERU<\/em> para la licenciatura de la Marca Pa\u00eds Per\u00fa<\/em> a nivel institucional la misma que nos brinda la fuerza para desarrollar proyectos de inversi\u00f3n privada a fin de crear espacios p\u00fablicos para los Food Trucks<\/em> formalizados y certificados tambi\u00e9n por nuestra instituci\u00f3n para el Fomento del Turismo Gastron\u00f3mico<\/strong>, creando  precedentes de evoluci\u00f3n y crecimiento emprendedor ampliando la base tributaria existente, favoreciendo la econom\u00eda del pa\u00eds y lo que es mejor creando puestos de trabajo sostenibles para las familias de bajos recursos econ\u00f3micos, brindando oportunidad laboral a j\u00f3venes emprendedores a trav\u00e9s de inversionistas jubilados de sus AFPs que no saben donde hacer crecer su dinero acumulado y favoreciendo a las instituciones de bienestar social con aportes directamente proporcionales a la evoluci\u00f3n de los negocios en esta modalidad.<\/p>\n

Con esta fuerza institucional y con el auspicio de empresas e inversiones privadas, la asociaci\u00f3n viene solicitando los espacios p\u00fablicos para la puesta en marcha de este proyecto del Turismo Gastron\u00f3mico ampar\u00e1ndonos en una ley existente, la Ley General de Turismo, Ley N\u00b0 29408, la misma que esta por encima de cualquier ordenanza municipal y ante la negativa de las autoridades tenemos el mecanismo legal para judicializar nuestra solicitud y demandar la falta de voluntad de hacer cumplir el tenor de los Art\u00edculos 1\u00b0, 2\u00b0 y 3\u00b0 de la ley que indica la priorizaci\u00f3n de la inversi\u00f3n p\u00fablica y\/o privada para el desarrollo de actividades basadas en el turismo y de esa manera establecer un crecimiento sostenible y validar la no discriminaci\u00f3n en los aspecto econ\u00f3micos y sociales.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es mejor, seguir manteniendo la ceguera de la existencia de las Combis Sangucheras en las noches de nuestra ciudad, poniendo el riesgo la salud de los vecinos de la comunidad distrital o formalizarlos para que puedan trabajar tranquilos siguiendo normas de salubridad y seguridad, mitigando todo tipo de riesgos a la poblaci\u00f3n y al municipio?<\/p>\n

\u00bfAceptamos la prepotencia municipal de erradicar este tipo de comercio en los espacios p\u00fablicos, cometiendo una in discriminaci\u00f3n social o abusando de cobros indebidos a los emprendedores que buscan mantener una econom\u00eda sostenible para sus familias?<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 opinas o qu\u00e9 propones?,<\/p>\n

D\u00e9janos tu comentario que ser\u00e1 de mucho valor para todos.<\/p>\n

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Todos los emprendedores Food Truck han venido a nosotros, porque cuando han querido hacer las cosas formales, se han encontrado con una respuesta muy similar \u00abAqu\u00ed no tenemos Food Trucks\u00bb, no existe una ordenanza que permita trabajar a los Food Trucks en los espacios p\u00fablicos, porque a ning\u00fan pol\u00edtico se le ilumino la virgen previendo … <\/p>\n

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