{"id":18,"date":"2018-07-13T01:08:47","date_gmt":"2018-07-13T01:08:47","guid":{"rendered":"http:\/\/apefoodt.com\/?page_id=18"},"modified":"2026-02-16T23:38:24","modified_gmt":"2026-02-17T04:38:24","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apefoodt.com\/","title":{"rendered":"Inicio"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>ASOCIACI\u00d3N PERUANA DE FOOD TRUCK \u2013 APEFOODT<\/strong><br><br><strong>Instituci\u00f3n gremial nacional para la formalizaci\u00f3n y fortalecimiento del modelo Food Truck en el Per\u00fa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>APEFOODT es una instituci\u00f3n gremial sin fines de lucro que representa y articula a los emprendedores del sector Food Truck a nivel nacional, promoviendo el desarrollo formal, ordenado y sostenible de la gastronom\u00eda m\u00f3vil en el pa\u00eds.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Mientras se implementa el marco reglamentario de la Ley N.\u00b0 32524, APEFOODT brinda acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico e institucional a los emprendedores que buscan formalizar su actividad conforme al marco legal vigente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formalice su Food Truck con respaldo institucional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>APEFOODT ofrece orientaci\u00f3n t\u00e9cnica especializada y acompa\u00f1amiento en los procedimientos administrativos vinculados a la aplicaci\u00f3n de la Ley N.\u00b0 32524 \u2013 Ley que Promueve la Formalizaci\u00f3n y Fortalecimiento del Modelo de Negocio de Veh\u00edculos Gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/certificacion-y-formalizacion\/\">[ Iniciar Proceso de Formalizaci\u00f3n ]<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Ley N.\u00b0 32524 \u2013 Marco legal del sector Food Truck<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>APEFOODT ha participado activamente en la construcci\u00f3n del marco normativo nacional del sector, desde la presentaci\u00f3n del Proyecto de Ley N.\u00b0 3692\/2022-CR con el congresista Hernando Guerra-Garc\u00eda Campos hasta la promulgaci\u00f3n de la <strong>Ley N.\u00b0 32524 \u2013 <em>Ley que Promueve la Formalizaci\u00f3n y Fortalecimiento del Modelo de Negocio de Veh\u00edculos Gastron\u00f3micos<\/em><\/strong>, aprobada por insistencia del Congreso de la Rep\u00fablica el 12 de diciembre de 2025.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/ley-32524-marco-legal-del-food-truck\/\">[ <em>Ver:<\/em> Marco Legal de la Ley 32524]<\/a><\/strong><br><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/proceso-legislativo-de-la-ley-32524\/\">[ <em>Ver:<\/em> Proceso Legislativo de la Ley 32524]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Nuestro enfoque institucional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Orientaci\u00f3n t\u00e9cnica para la correcta interpretaci\u00f3n de la Ley N.\u00b0 32524.<\/li>\n\n\n\n<li>Promoci\u00f3n de la formalizaci\u00f3n productiva del sector.<\/li>\n\n\n\n<li>Articulaci\u00f3n de competencias entre PRODUCE, entidades sanitarias y gobiernos locales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/analisis-tecnico-apefoodt\/\">[ <em>Ver:<\/em> An\u00e1lisis T\u00e9cnico LEGAL]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Modelo Food Truck con enfoque t\u00e9cnico y productivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>APEFOODT impulsa el desarrollo del modelo Food Truck en sus distintas modalidades:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Veh\u00edculos gastron\u00f3micos motorizados.<\/li>\n\n\n\n<li>Veh\u00edculos gastron\u00f3micos no motorizados (remolques).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nuestro enfoque se basa en criterios t\u00e9cnicos, sanitarios y productivos, alineados al marco legal vigente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/certificacion-y-formalizacion\/\">[ <em>Ver:<\/em> Certificaci\u00f3n y Formalizaci\u00f3n ]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Certificaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento institucional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Asesor\u00eda t\u00e9cnica y legal.<\/li>\n\n\n\n<li>Certificaci\u00f3n operativa del modelo Food Truck.<\/li>\n\n\n\n<li>Acompa\u00f1amiento frente a procedimientos municipales y administrativos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/certificacion-de-operatividad-de-food-trucks\/\">[<em>Ver:<\/em> Proceso de Certificaci\u00f3n ]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p>\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad\u00ad<strong>Representaci\u00f3n y articulaci\u00f3n institucional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>APEFOODT promueve la representaci\u00f3n activa del sector Food Truck ante entidades del Estado, gobiernos locales e instituciones t\u00e9cnicas, contribuyendo a la construcci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas y lineamientos sectoriales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/gestion-y-articulacion\/\">[<em>Ver:<\/em> Gesti\u00f3n Institucional ]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p><strong>APEFOODT<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Formalizamos, representamos y fortalecemos el modelo Food Truck en el Per\u00fa.<\/em><em>Invitamos a emprendedores, autoridades y actores del sector a conocer el marco legal vigente y las herramientas institucionales que APEFOODT pone a disposici\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/contact\/\">[ <em>Ver:<\/em> Contacto Institucional ]<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ASOCIACI\u00d3N PERUANA DE FOOD TRUCK \u2013 APEFOODT Instituci\u00f3n gremial nacional para la formalizaci\u00f3n y fortalecimiento del modelo Food Truck en el Per\u00fa APEFOODT es una instituci\u00f3n gremial sin fines de lucro que representa y articula a los emprendedores del sector Food Truck a nivel nacional, promoviendo el desarrollo formal, ordenado y sostenible de la gastronom\u00eda &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> 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