{"id":1147,"date":"2026-01-31T20:00:33","date_gmt":"2026-02-01T01:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/apefoodt.com\/?page_id=1147"},"modified":"2026-01-31T20:00:33","modified_gmt":"2026-02-01T01:00:33","slug":"gestion-y-articulacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/gestion-y-articulacion\/","title":{"rendered":"GESTION Y ARTICULACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f9f1; GESTION Y ARTICULACI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Enfoque de gesti\u00f3n gremial<\/li>\n\n\n\n<li>Articulaci\u00f3n con el Estado<\/li>\n\n\n\n<li>Participaci\u00f3n en espacios t\u00e9cnicos y legislativos<\/li>\n\n\n\n<li>Coordinaci\u00f3n con gobiernos locales<\/li>\n\n\n\n<li>Vinculaci\u00f3n acad\u00e9mica y t\u00e9cnica<\/li>\n\n\n\n<li>Representaci\u00f3n del sector<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#x1f539; 1. Enfoque de Gesti\u00f3n Gremial<\/h3>\n\n\n\n<p>APEFOODT desarrolla una gesti\u00f3n gremial orientada al <strong>ordenamiento, fortalecimiento y sostenibilidad<\/strong> del sector Food Truck en el Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestra gesti\u00f3n se basa en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El di\u00e1logo institucional.<\/li>\n\n\n\n<li>La construcci\u00f3n de consensos t\u00e9cnicos.<\/li>\n\n\n\n<li>El respeto al marco legal y a las competencias sectoriales.<\/li>\n\n\n\n<li>La representaci\u00f3n responsable de los emprendedores del rubro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este enfoque permite canalizar las necesidades del sector hacia soluciones estructurales y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#x1f539; 2. Articulaci\u00f3n con el Estado<\/h3>\n\n\n\n<p>APEFOODT promueve la articulaci\u00f3n permanente con las entidades del Estado vinculadas al desarrollo productivo, la formalizaci\u00f3n y la regulaci\u00f3n del sector gastron\u00f3mico m\u00f3vil.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese marco, interact\u00faa con:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El Ministerio de la Producci\u00f3n \u2013 PRODUCE.<\/li>\n\n\n\n<li>Programas nacionales de apoyo al emprendimiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Entidades sanitarias y t\u00e9cnicas.<\/li>\n\n\n\n<li>Otras instituciones p\u00fablicas relacionadas al sector.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El objetivo es contribuir a una aplicaci\u00f3n coherente y t\u00e9cnica del marco normativo vigente.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#x1f539; 3. Participaci\u00f3n en Espacios T\u00e9cnicos y Legislativos<\/h3>\n\n\n\n<p>APEFOODT ha participado activamente en espacios de an\u00e1lisis, debate y construcci\u00f3n normativa vinculados al sector Food Truck.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre ellos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mesas de trabajo t\u00e9cnicas.<\/li>\n\n\n\n<li>Reuniones interinstitucionales.<\/li>\n\n\n\n<li>Procesos legislativos relacionados al modelo Food Truck.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esta participaci\u00f3n ha permitido aportar una visi\u00f3n t\u00e9cnica y gremial en la formulaci\u00f3n del <strong>marco legal nacional<\/strong>, consolidado con la promulgaci\u00f3n de la <strong>Ley N.\u00ba 32524<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#x1f539; 4. Coordinaci\u00f3n con Gobiernos Locales<\/h3>\n\n\n\n<p>APEFOODT promueve la coordinaci\u00f3n con gobiernos locales como actores clave en la aplicaci\u00f3n del marco normativo del sector Food Truck.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde una perspectiva t\u00e9cnica, se busca:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Facilitar criterios de interpretaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Promover el ordenamiento del espacio p\u00fablico.<\/li>\n\n\n\n<li>Contribuir a procesos de formalizaci\u00f3n claros y previsibles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La articulaci\u00f3n con los municipios es fundamental para el desarrollo ordenado del sector a nivel territorial.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#x1f539; 5. Vinculaci\u00f3n Acad\u00e9mica y T\u00e9cnica<\/h3>\n\n\n\n<p>APEFOODT impulsa la vinculaci\u00f3n con instituciones acad\u00e9micas, t\u00e9cnicas y especializadas, con el objetivo de fortalecer las capacidades del sector Food Truck.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta vinculaci\u00f3n permite:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Promover capacitaci\u00f3n especializada.<\/li>\n\n\n\n<li>Difundir buenas pr\u00e1cticas.<\/li>\n\n\n\n<li>Generar insumos t\u00e9cnicos para la mejora continua del sector.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#x1f539; 6. Representaci\u00f3n del Sector Food Truck<\/h3>\n\n\n\n<p>APEFOODT ejerce la representaci\u00f3n gremial del sector Food Truck a nivel nacional, canalizando las preocupaciones, propuestas y aportes de los emprendedores ante las instancias correspondientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta representaci\u00f3n se ejerce con responsabilidad institucional, priorizando:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El inter\u00e9s colectivo del sector.<\/li>\n\n\n\n<li>La sostenibilidad del modelo Food Truck.<\/li>\n\n\n\n<li>La consolidaci\u00f3n de un ecosistema formal y ordenado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#x1f9f1; GESTION Y ARTICULACI\u00d3N &#x1f539; 1. Enfoque de Gesti\u00f3n Gremial APEFOODT desarrolla una gesti\u00f3n gremial orientada al ordenamiento, fortalecimiento y sostenibilidad del sector Food Truck en el Per\u00fa. Nuestra gesti\u00f3n se basa en: Este enfoque permite canalizar las necesidades del sector hacia soluciones estructurales y sostenibles. &#x1f539; 2. Articulaci\u00f3n con el Estado APEFOODT promueve la &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/gestion-y-articulacion\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abGESTION Y ARTICULACI\u00d3N\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1147","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1147"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1148,"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1147\/revisions\/1148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}