{"id":1117,"date":"2026-01-27T23:18:28","date_gmt":"2026-01-28T04:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/apefoodt.com\/?page_id=1117"},"modified":"2026-02-01T11:56:27","modified_gmt":"2026-02-01T16:56:27","slug":"proceso-legislativo-de-la-ley-32524","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/apefoodt.com\/index.php\/proceso-legislativo-de-la-ley-32524\/","title":{"rendered":"Proceso Legislativo de la Ley 32524"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Proceso Legislativo de la Ley N.\u00b0 32524 \u2013 Ley Food Truck<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Construcci\u00f3n del primer marco normativo nacional para la gastronom\u00eda m\u00f3vil<\/h2>\n\n\n\n<p>La <strong>Ley N.\u00b0 32524<\/strong>, que promueve la formalizaci\u00f3n y el fortalecimiento del modelo de negocio de los veh\u00edculos gastron\u00f3micos, es el resultado de un <strong>proceso legislativo t\u00e9cnico, participativo y sostenido<\/strong>, orientado a dotar al sector Food Truck de un marco normativo nacional claro y coherente.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proceso permiti\u00f3 visibilizar la particularidad de la gastronom\u00eda m\u00f3vil como actividad econ\u00f3mica productiva y su impacto en la generaci\u00f3n de empleo, el desarrollo de la micro y peque\u00f1a empresa y la dinamizaci\u00f3n de los espacios urbanos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f3db;&#xfe0f; Origen del Proyecto de Ley<\/h2>\n\n\n\n<p>El proceso legislativo se inicia con la presentaci\u00f3n del:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Proyecto de Ley N.\u00b0 3692\/2022-CR<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Autor: <strong>Congresista Hernando Guerra-Garc\u00eda Campos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Comisi\u00f3n dictaminadora: <strong>Comisi\u00f3n de Producci\u00f3n, Micro y Peque\u00f1a Empresa y Cooperativas del Congreso de la Rep\u00fablica<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El proyecto tuvo como objetivo establecer un marco legal espec\u00edfico para el modelo Food Truck, reconociendo sus caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas, operativas y productivas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f9ed; Etapas del proceso legislativo<\/h2>\n\n\n\n<p>El tr\u00e1mite de la norma comprendi\u00f3 las siguientes etapas:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Presentaci\u00f3n del Proyecto de Ley<\/strong> ante el Congreso de la Rep\u00fablica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evaluaci\u00f3n y debate t\u00e9cnico<\/strong> en la Comisi\u00f3n de Producci\u00f3n, MYPE y Cooperativas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mesas de trabajo y espacios de di\u00e1logo<\/strong> con actores del sector p\u00fablico y privado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aprobaci\u00f3n del dictamen<\/strong> correspondiente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Observaciones del Poder Ejecutivo<\/strong>, las cuales fueron analizadas y debatidas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aprobaci\u00f3n por insistencia del Congreso de la Rep\u00fablica<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Promulgaci\u00f3n de la Ley N.\u00b0 32524<\/strong>, el <strong>12 de diciembre de 2025<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Este recorrido consolid\u00f3 una norma con sustento t\u00e9cnico y respaldo institucional.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f91d; Participaci\u00f3n de APEFOODT en el proceso legislativo<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante el proceso legislativo que dur\u00f3 mas de 3 a\u00f1os, la <strong>Asociaci\u00f3n Peruana de Food Truck \u2013 APEFOODT<\/strong> particip\u00f3 activamente en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mesas de trabajo t\u00e9cnicas.<\/li>\n\n\n\n<li>Espacios de di\u00e1logo con el Congreso y entidades p\u00fablicas.<\/li>\n\n\n\n<li>Aportes especializados desde la experiencia del sector.<\/li>\n\n\n\n<li>Sustentaci\u00f3n de criterios t\u00e9cnicos vinculados al modelo Food Truck.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La participaci\u00f3n gremial permiti\u00f3 contribuir a la construcci\u00f3n de una norma alineada con la realidad operativa del sector y con los principios de formalizaci\u00f3n productiva.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f4d1; Documentos del proceso legislativo<\/h2>\n\n\n\n<p>En esta secci\u00f3n se centraliza el acceso a los principales documentos oficiales del proceso, tales como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Proyecto de Ley N.\u00b0 3692\/2022-CR.<\/li>\n\n\n\n<li>Dict\u00e1menes de comisi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Aut\u00f3grafa de la ley.<\/li>\n\n\n\n<li>Observaciones del Poder Ejecutivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Texto final promulgado de la Ley N.\u00b0 32524.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>(Estos documentos pueden ser presentados en formato PDF o enlaces oficiales.)<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f7e6; Importancia del proceso legislativo para el sector Food Truck<\/h2>\n\n\n\n<p>El proceso legislativo de la Ley N.\u00b0 32524 constituye un <strong>hito hist\u00f3rico para el sector Food Truck en el Per\u00fa<\/strong>, al consolidar un marco normativo que:<\/p>\n\n\n\n<p>Sienta las bases para un desarrollo sostenible del sector.<\/p>\n\n\n\n<p>Reconoce la gastronom\u00eda m\u00f3vil como actividad econ\u00f3mica formal.<\/p>\n\n\n\n<p>Otorga seguridad jur\u00eddica a los emprendedores.<\/p>\n\n\n\n<p>Ordena la actuaci\u00f3n de las entidades p\u00fablicas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#x1f7e6; Registro Documental del Proceso Legislativo<\/h2>\n\n\n\n<p>El Registro Documental del Proceso Legislativo re\u00fane evidencia gr\u00e1fica, audiovisual y documental de las actividades desarrolladas durante las distintas etapas de formulaci\u00f3n, debate y aprobaci\u00f3n de la Ley N.\u00b0 32524 \u2013 Ley Food Truck.<\/p>\n\n\n\n<p>Este registro tiene car\u00e1cter institucional y documental, y forma parte de la memoria hist\u00f3rica del sector Food Truck en el Per\u00fa.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"295\" height=\"138\" src=\"https:\/\/apefoodt.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Proceso-Legislativo.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1160\" style=\"width:401px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">[Ver: Registro Documental del Proceso Legislativo]<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proceso Legislativo de la Ley N.\u00b0 32524 \u2013 Ley Food Truck Construcci\u00f3n del primer marco normativo nacional para la gastronom\u00eda m\u00f3vil La Ley N.\u00b0 32524, que promueve la formalizaci\u00f3n y el fortalecimiento del modelo de negocio de los veh\u00edculos gastron\u00f3micos, es el resultado de un proceso legislativo t\u00e9cnico, participativo y sostenido, orientado a dotar al &hellip; 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