APEFOODT como asociación se inscribió en los registros públicos con N° de Partida 13464511, desde Agosto del 2015 como institución sin fines de lucro, posicionándose en el ambiente de Food Trucks como la opción principal para lograr desarrollar una Idea de Negocio con una inversión justa y con oportunidades para tener una gestión operativa y lograr un retorno de inversión (ROI) inmediata.
Proyectos principales desarrollados, entre otros: